Receta de Chuletas a la Jardinera

Chuletas a la jardinera

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Ingredientes

•  4 chuletas de cerdo
•  1 cucharada de adobo (orégano seco, cebolla en polvo y pimienta)
•  Ajo molido
•  Cebolla
•  ½ taza de caldo de pollo
•  Verduras: maíz, guisantes, zanahorias.
•  Tomate frito
•  Laurel
•  Vino blanco
•  Pimiento morrón

Preparación

Lo primero que debes hacer es pincelar las chuletas con adobo  y un poco de sal por ambos lados.

En una sartén caliente agrega un poco de aceite y cocina las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén añade la cebolla cortada en finas láminas, los dientes de ajo en láminas también, el tomate y un poquito de pimiento morrón. Remueve la salsa y ponla a fuego medio unos 5 minutos

Añade la salsa de tomate y baja un poquito el fuego. Coloca dentro de esta salsa las chuletas y añade el caldo de pollo hasta que las cubra ligeramente. Deja que todo se cocine durante unos 10 minutos, rectifica la sal.

Añade las hojas de laurel y el vino y deja que todo se cocine a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.

Finalmente añade los vegetales, pueden ser congelados pero el mejor sabor lo obtendrás si los agregas frescos. Cocina por 10 minutos más y listo. A comer!

Puedes acompañarlo con un rico arroz blanco o con puré de papas.