COSTILLAS CON SALSA DE BARBACOA

En nuestro supermercado puedes adquirir todos los ingredientes para hacer esta receta en casa.

INGREDIENTES:

1 ½ kg de costillas de cerdo o res
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
420 gr. de sirope de arce (maple)
2 cucharaditas de sal
150 gr. de salsa kétchup
6 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharaditas de mostaza
Pimienta
Salsa inglesa

PREPARACIÓN:

Prepara las costillitas enjuagándolas y secándolas bien y colocándolas en una asadora.

Rocíalas con 2 cucharaditas de agua y cúbrelas con papel de aluminio, sellándolas bien por los bordes, para que el vapor pueda ablandarlas. Hornea durante 1 ½ horas en horno previamente calentado a 200 °C.

Prepara la salsa pelando las cebollas y los dientes de ajo, y cortándolos en pedacitos. Mézclalos con el resto de los ingredientes y cuece todo a fuego lento por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Pincela las costillas con la salsa y hornea por 30 minutos más, sin el papel de aluminio. Si lo deseas sube la temperatura al horno los últimos 5 minutos para que se doren.

Sirve las costillas acompañadas con el resto de la salsa.