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Caraotas
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Descripción
Las caraotas negras, frijoles negros, habichuelas negras, porotos negros o zaragozas negras son granos negros de la leguminosa Phaseolus vulgaris, utilizados en las culinarias de Brasil, Cuba, Islas Canarias, México, Venezuela, la Costa Caribe y la Orinoquia colombianas.
